Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Pak met tacoschelpen, kidneybonen (evt. uit blik), chilipoeder, tomatensaus (evt. met basilicum), (zilvervlies)rijst, zak roerbakgroenten (of worteltjes, brocoli, sperciebonen, witte kool, gesneden in kleine stukjes), olijfolie, 1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Week de kidney bonen (minimaal 12 uur, tenzij verpakking anders vermeld), snij de groenten in kleine stukjes, zet water op voor de rijst, verwarm de oven voor (voor ovenstand zie verpakking van tacoschelpen)
Bereidingswijze:
Kook de rijst, kook de bonen en voeg hieraan de chilliepoeder, (basilicum) en tomatensaus toe (zorg dat het een samenhangende massa blijft), bak de tacoschelpen af, bak de roerbakgroenten in beetjes olie, samen met het uitgeperste teentje knoflook.
Vul de tacoschelpen met een laagje rijst, bonen en roerbakgroenten.
|
|